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有机食品多样性会是最终答案吗？
英国考文垂大学农业生态，水与复原力研究中心（CAWR）的研究人员刚刚获得Defra（环境，粮食与农业事务部）的10万英镑资助，该研究是食品供应链，治理和文化多样性的分析项目中的其中一部分。
整个大项目名为FOOdIVERSE（可持续发展有机食品系统多样化），是一个为期3年、价值100万欧元的项目，于2021年1月启动，由ERA-NETs SUSFOOD2和CORE Organic Cofund资助。它由吉森大学（德国）牵头，同时还有其他欧盟和非欧盟合作伙伴，包括：考文垂大学（英国），奥斯陆城市大学（挪威），特伦托大学（意大利）和Jagiellonian克拉科夫大学（波兰）。
尽管经过认证的有机食品在德国，意大利和挪威等国更为主流，但在英国和波兰却相对比较小众。而当前的食物系统鼓励大量标准化生产食物，导致大量农药和肥料的投入，还有大量食物浪费现象。该项目旨在就饮食的多样性，新颖的食物供应链和食物治理，研究如何更加有机的开展可持续食物系统并产生实践导向。
考文垂大学副教授Ulrich Schmutz说道：
我们很高兴能获得来自Defra和Core Organic的有机系统研究资金。健康和多样化的饮食习惯可以帮助英国创造更多的土地利用方式-我们希望与欧洲各地的合作伙伴一起，更好地了解这个项目如何在实践中发挥作用。我们也希望这项研究也能有助于帮助实现“到2030年有机土地使用率达到25％”的政策目标，从而有助于减少海洋和陆地上的污染。
作为FOOdIVERSE项目的一部分，考文垂大学团队将带领分析食品供应链中的多样性，包括超市，当地食品系统（包括在线配送计划和社区支持农业计划）以及私人餐饮等。而Covid-19疫情则大大增加了对于食品系统需求和未来政策的标准，这些政策将支持“绿色经济复苏”，其中有机食品和农业都可以在此做出重大贡献。
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